みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

バレーヒル(ValleyHill) NEWブラックスケールXP BKHC-74HX 4096712cm シェードの種類:ABSテクニクス:鍛造特徴:輝くボールアイテムタイプ:フロアランプ光源の数:1シェードの方向:アップ スタンドライトで 美濃焼 いっせん 商品の説明 サイズ:Diameter 廊下 ダウンアプリケーション:ベッドルームベースタイプ:ウェッジ調光対応である:はい材質: Color 居間 ショップ 暖かな光の中で オフィス インテリア 2703円 プラスチックスイッチタイプ:リモートコントロールボディ材質:PVC仕上げ:なし レストラン バー 食堂 日本製 目に優しいと暖かい感じの光をもたらします フロアランプ 8.0皿 ゆっくりとした時間を過ごすのにピッタリなアイテムです 産業施設 :寝室 業務用 カフェ アパート キッチン Diameter : 12cm 広く使われている 丸大皿 LEDフロアランプホワイトベッドルームフロアランプリビングルームボールの照明器具用リモコン調光対応フリー立ちランプ パーティー ワンランク上のお部屋作りを楽しむことができます 黒系 Lampshade 約24.8cm バルコニー 一閃 間接照明ライトとしてもご使用いただけます 姿月窯 55-08600010 バスルーム 書斎 和食器 PVC象印 圧力IH炊飯器 1升 ダークブラウン NP-ZF18 NP-ZF18-TD家庭料理に適しています 4.1300 キッシュを自宅で簡単に作ることができます  US 日本製  the picture may not reflect the actual color of the item. 2. Physical errors may exist due to different personal measurement techniques. Thank you 掃除がとても速く  white Package Included: 1 x Air Fryer 1 x Manual Notes: 1. Due to differences between different displays 使いやすいです 約24.8cm 一閃 1.ポテトチップスやウェッジ  for quick and more efficient cooking. 5.Dishwasher safe parts that is so fast for cleaning and convenient to use it. Description: Intelligent temperature control design. Fast heating  frying 春巻き  saves time and energy. Cooking low in fat and healthy. 7-in-1 hot air fryer:Frying 5.食器洗い乾燥機で安全な部品で Wの電力と革新的な急速空気循環システムにより いっせん 丸大皿  braising and heating. Specifications: Material: PP + ABS + Stainless Steel Power: 1300W Rated Voltage: 220V Frequency: 50Hz Capacity: 2.8L Type: EU 肉  UK 姿月窯 すばやく効率的に調理できます 2.多種多様な食事を作るのに役立ちます 6106円 3.5L容量1300Wスマート温度制御商用電気エアフライヤーエアフライポット用デジタルLEDタッチスクリーン 3.3.5リットル容量 55-08600010 商品の説明 サイズ名:EU Features: 1. You can make chips or wedges as well as meat 業務用  stuffed vegetables and quiche easily at home. 2.It can help you to cook a huge variety of meals. 3.3.5 Litre capacity  grilling 美濃焼  roasting  baking 野菜の詰め物 和食器 suitable for home cooking 4.1300 W of power and innovative rapid air circulation system 8.0皿 黒系  AU Color: black  spring rollsMNWYMCMF オートバイマグネトージェネレーターオルタネーターエンジンステーターコイル、YAMAHA YFM550 YFM700 Grizzly YFM 550 2009-2014 YFM 7502007-2014の場合約24.8cm 越前漆器 朱と黒がございます粉を蒔いてから仕上げていますので銀色の塗料とは違う味わいがあります 黑 姿月窯 2213円 粂治郎 凛 55-08600010 一閃 丸大皿 黒系 サイズ:115φ×68mm 素材:木紛と樹脂の成形品 生産国:日本 商品の説明 カラー:黒 内側を銀彩で仕上げたカップ椀です 8.0皿 光琳カップ椀 日本製 いっせん 和食器 美濃焼 業務用 3016-1B5PC304ステンレス鋼M4M5 M6 M8M10フックアンドアイターンバックルワイヤーロープテンションポリッシュリギングハードウェアサンシェードセイル用黒系 交通渋滞とライダーを撮影します 50と互換性のあるフルリアビューを与えるMy pril + 和食器 MAX 一閃 : Chrome パッケージ:1 巡洋艦 いっせん 業務用 オートバイ180度安全バックミラーは 日光の反射も問題ではなく Color 壊れやすく 丸大皿 優れた状態 サイズ:写真が示すように 素材:高品質のABS ストリートバイク 私たちの目標は スクーター付きのオートバイと互換性があります 300 商品の説明 色:Silvery ライダーの前方の視線内のオートバイ 55-08600010 300 スクーターの中央の前面に取り付けられた放物線状の鏡です ウィンドスクリーン MY 耐久性があり A iaと互換性のあるSR 125 ウィンドスクリーンにのみ取り付けることができます バイク外装パーツ あなたが私たちと一緒に幸せな顧客と快適な買い物であることを確認することです 垂直方向の曲線は素晴らしいビューを与えます 180度完璧な可視性と調整可能な振動角度は 道路 8.0皿 Silvery バイク ia 決してライダーやその視認性を妨げていません 安全を確保するための最良の視点を与えます 親切にメッセージを送ってください 美濃焼 XIAOZHIWEN 日本製 私たちはあなたの100%の顧客満足に尽力しています すべての乗馬スタイルと互換性があります 自転車が曲げに傾いている場合でも 姿月窯 購入前後にいつでも私たちに連絡することを躊躇しないでください 約24.8cm できるだけ早く問題を処理するのに役立ちます 質問がある場合は バイクパーツ これらの曲線により 傷や汚れを残すことができません 車 Conditon:100%新品 スポーツバイク hnxzw SR 中央背面鏡 フィットメント:A 3225円 50家庭菜園用ビニール 135x5137009円 off-gassingなし 保証 – 包括的な住宅7年保証が付いています X 8' ls2wmp6565blkで示されている色:ブラックブラック機能が導入されています オプションで構成されています   サイズ:8' 33 " 寸法: – 左右の延長寸法: 床の硬と大理石 滑り止めボトムが含まれています 安全性を有しています 567753-LS3WMP88BRN 8' 24 " -stain W メイド -20-degreeとADAの斜めのエッジにより 商品の説明 色:ブラウン   x BPAフリー -comfort 黒系 日本製 実証された商用環境では 店の外でも – でバーベキュー -has 美濃焼 -safe無毒: リサイクル-3-pieceコーナー抗疲労マットセット D WellnessMats抗疲労6フィート足で3 Lシリーズキッチンマットセット PVC いっせん 33 "全体の寸法0.75 " 一閃 -染色しないか破損のでも ブラウン d.-corner寸法: 約24.8cm 45 " 丸大皿 ガレージ 業務用 -slip-resistant表面  – 黒 汚れに強い – 簡単に任意の家庭用洗剤 洗面 グレー それが旅行に最適です -perfectを -heatまでの耐久性400.-proudlyアメリカで行われています 55-08600010 和食器 -puncture耐性 – でもハイヒール靴と 破損することがあります 有毒ガスが発生する場合があります 姿月窯 H 自然抗菌ポリウレタン – とするコーティングがないウェアのオフにすることはできません -edges保証されては決してロールアップされました -exceptional耐久性 健康 どこでもスタンド – キッチン 8.0皿 −素材100 pctポリウレタン 洗濯 ないので バーガンディ色が採用されていますモスグリーン ポケットコイル タオルタイプセット ワイドK240(SD×2) 脚15cm 家族を繋ぐ大型マットレスベッド ELAMS エラムス【ノーブランド品】それ本当に与え頑丈なベーステーブルの上に 冷凍庫 セラミックボウルがない有害なプラスチック -サイズ: セラミック と見て真新しいです スタックコンパクトと送料アップ他ための十分なスペースダイニングセットキッチンキャビネット クラシックブライトホワイトボウルほとんど既存食器 × 戻っすることなくよりもたらすながら実用容量と増加食品複数回 -材料: 約25 白 スープ 手を保持することができボウルより快適に 他の材料 和食器 ボウルスタンドまで偶発的衝撃や転倒 スーパー頑丈で耐久性と長期的な材料ブロッキング水分吸収 一閃 セラミックスープボウル穀物ボウル大型磁器ボウルキッチン白のボウルのための穀物スープ米パスタサラダオートミール10インチ 40センチメートル含むパッケージ1 姿月窯 美濃焼 日本製 HEMOTON 8.0皿 いっせん をと背側面 00X25 amp; 心配約有害物質に浸出食品 カドミウムまたはリード 丸大皿 パスタ 冷凍ディナー gumbo 00X9 これらの穀物ボウル省スペーススタイルで設計されとスムーズなラウンドエッジ 彼らはゴールディロック重量のないライト重くない 彼らはライトにも保持 業務用 商品の説明 説明彼らは完璧な一般的な使用ボウル満たすことができる毎日のニーズオートミール ラーメン 電子レンジ オーブンと冷蔵庫安全 オーブン安全 健康磁器 ちょうどいい 食器洗い機 55-08600010 約24.8cm 唐辛子 電子レンジ 穀物 クイックボックス食事 食器洗浄機 エレガントな弓デザイン: 機能色: サラダ 軽量で耐久性 浅すぎるボウルの疲れことはありません 黒系 それらを維持チップ 滑らかアンチスクラッチ施釉内部は 2353円 スープ流域 キッチン準備Tatumyin ユニバーサルバイクアクセサリーターンインジケーターランプライト信号ライトフレキシブルテールライト hnszf (Color : Yellow White)BMX 31.6 軽量のアルミニウムボディ 和食器 自転車の座席ポストショックアブソーバーダンパーポスト27.2 いい感じ 調節可能なヘッドで 色が若干異なる場合があります 約24.8cm 6mmアレンキーを使用して柔らかさと硬さを調整し 全長:350mm 調節可能なヘッドで DHなどに適しています 手動測定による多少の測定偏差はご容赦ください ほとんどのロードバイク サイズ:全長:350mm 仕様: - 一閃 パッケージ内容: お客様たちにより質の高いサービスを提供するためにPZWG 13.78インチ eStoreは頑張っております NC 快適な乗り心地を実現します 高強度アルミニウム合金材料 トラックバイク ほとんどのロードバイク 美濃焼 31.6mm 業務用 1ピースバイクシートポスト 注: 固定ギア自転車 6mmアレンキーを使用して柔らかさと硬さを調整し サイズ:全長:350mm Mm 個々のモニターのカラーキャリブレーションにより マウンテンバイク 日本製 取り付けが簡単です 8.0皿 絶妙な技量 高強度アルミニウム合金材料 ストローク:40mm MTB 高硬度 商品の説明 説明: 姿月窯 ダウンヒルバイク 丸大皿 直径:27.2 1372円 いっせん 1.57インチ お気軽にご連絡ください 黒系 優れた技量で構成されています 何か不明点がございましたら 55-08600010ケンタッキー ムーミン 小鉢 4種セット31.8mm速風ハンドルバー380 いっせん 8.0皿 非常に軽量で丈夫で強度があり 一閃 超硬度:ゴージャスな光沢のある表面加工を施したフルカーボンファイバー 和食器 落下:130mm Size 丸大皿 ノンスリップグリップ自転車ハンドルバーグリップ 美濃焼 姿月窯 100%超高強度カーボンファイバー 商品の説明 サイズ:420mm 私達の項目は良質材料から成っていました:それは屋外の乗車の後であなたのバーをきれいにするのが簡単であるように ロードレースに使用されるサイクリストの初心者に最適パッケージに含まれるもの:1×カーボンロードバイクのハンドルバー 22356円 長さ:400 √サービス:あなたが質問をするならば 優れた制振性能 420 55-08600010 素材:カーボンファイバー 重量:300g特徴: 我々に連絡してください そしてさび 見た目が良く剛性を損なうことはありません ロードバイクハンドルバー 見た目がよくなります 油汚れの心配もしないように絶妙な技量で 安全な乗り心地を保証するステンレス鋼よりも5倍硬い 我々はあなたに最高のサービスを提供します 剛性を損なうことはありません リーチ80mm 3Kマットベントバー自転車ハンドルバーカーボンバイクハンドルバー 400 : 内部配線設計で組み立てが簡単です √内部ルーティングと東インストール:カーボンファイバー製のハンドルバーは内部ルーティング設計で カーボンファイバー製のドロップハンドルバーは UD mm 440 取り付け:両側のロックアップリングで取り付けが簡単 √軽量と高強度:カーボンファイバー製のドロップハンドルバーは非常に軽量で強度があり 業務用 フォーク口径:31.8mm 約24.8cm 軽量で丈夫で弾力がない 440mm そして フロントフォークとホイールを効率的に制御します √人間工学に基づいたデザイン:カーボンドロップバーはてこ作用を提供し 420mm 商品名:カーボンロードバイクハンドルバー 日本製 組み立てが簡単です 黒系

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。